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Productores de ostión de Tongoy viajaron al sur de Chile para conocer experiencias en limpieza de redes

Exitosa fue la gira técnica al sur de Chile que organizó la Oficina de Desarrollo Pesquero de la Municipalidad de Coquimbo junto a Asociación Gremial de Buzos y Pescadores de Tongoy y a la Cooperativa Acuícola M-31, donde se vincularon con distintas organizaciones y empresas relacionadas al rubro marino y de limpieza de redes y elementos usados en distintos procesos de trabajo, con la intención de conocer experiencias y poder generar en el corto plazo un proyecto para adecuar las diferentes técnicas aprendidas a la industria del ostión.

Las reuniones y vistas a terreno se llevaron a cabo en Puerto Montt, Calbuco y Osorno, donde conversaron con expertos y conocieron la experiencia de los procesos aplicados fundamentalmente en las salmoneras y cultivos de otras especies. Durante los cuatro días desarrollaron una completa agenda que los llevó a encuentros con B&S Cleaning Systems, Fundación Chinquihue, Dirección Regional de SernaPesca, SalmonChile, DVS Tecnología, Salmones Aysén e INIA. Esta gira nace del interés y compromiso del alcalde Marcelo Pereira por ayudar a los gremios, dando un nuevo impulso a esta importante industria que se da en el tradicional balneario de la comuna puerto.

La gran problemática que afecta a los cultivadores de ostión dice relación con la limpieza de los sistemas de cultivo (linternas) y elementos que se encuentran sumergidos, buscando para ello nuevas fórmulas que permitan idealmente un aseo in situ que sea capaz de extraer los residuos (fouling) y evitar con ello la contaminación de la bahía de Tongoy. Solo los pescadores y cultivadores del balneario necesitan lavar 100 mil linternas de 10 pisos al año, que es un tercio de la producción actual de la bahía. La vocación medioambiental de quienes trabajan este recurso y el interés de mantener la certificación como Área Apropiada para para el ejercicio de la Acuicultura (A.A.A) de la bahía son razones suficientes para buscar una pronta solución a esta importante parte del proceso.

Según datos de SernaPesca en la Región de Coquimbo, el año 2017 la cosecha alcanzó los 37 millones de ostiones, mientras que el 2018 fue de 47 millones, lo que indica la fuerte recuperación de este molusco bivalvo que vivió una baja importante que se inició entre el 2008 y 2009 con la crisis económica y la irrupción del ostión peruano, que hizo tambalear el mercado local con el cierre de importantes empresas.

El alcalde de Coquimbo, Marcelo Pereira, dijo que dentro de su gestión Tongoy es muy importante, por lo que hará todo lo que sea necesario para incentivar su desarrollo. “Tengo un compromiso total con Tongoy, con nuestra gente que cada jornada se esfuerza porque este hermoso balneario sea cada vez mejor, es por ello que instruí a nuestra Oficina de Pesca para que organizara esta gira técnica junto a quienes están en el mar y que levantan la industria del ostión día a día. Ellos tienen una problemática relacionada con cómo limpian sus sistemas de cultivo y juntos vimos que era necesario conversar con quienes tienen más experiencias y con representantes de empresas que fabrican estos elementos de aseo, fue así como acordamos que la mejor decisión era trasladarse al sur y conocer los procesos que usan en las salmoneras. Ahora el desafío es reunir toda esa información y presentar un proyecto para conseguir los recursos que permitan tener modernos sistemas de limpieza en nuestra bahía de Tongoy”.

El presidente de la Asociación Gremial de Buzos y Pescadores de Tongoy, José Marín, destacó que la gira sirvió para ver nuevas opciones y así buscar nuevas fórmulas que permitan mejorar los procesos acuícolas en la bahía. “Esta fue una experiencia enriquecedora en todo aspecto, una semana intensa llena de reuniones y de visitas a terreno para ver el tema que nos compete que es la limpieza de nuestras linternas. Me llevo una satisfacción por todo lo que se logró, lo que ahora hay que llevar a cabo dentro de nuestros centros de cultivo en Tongoy. Agradezco al alcalde Pereira por todo el apoyo, a Oscar Avilez y a toda la Oficina de Pesca por las gestiones que desarrollaron para conocer todas estas experiencias en el sur del país”.

El presidente de la Cooperativa Acuícola M-31, Juan Torrejón, también relevó la instancia que permitió conocer nuevas herramientas para incorporar al proceso de los ostiones. “Fue muy importante ser parte de esta misión que buscaba conocer y hacer contactos con las tecnologías que existen en la salmonicultura para ver si se pueden aplicar en el cultivo de ostiones que tenemos en Tongoy, lo que ha sido muy interesante y provechoso desde ese punto de vista, y por su puesto que agradecemos al Municipio de Coquimbo y al señor alcalde por la colaboración prestada para esto. Continuamos con nuestro proyecto y nuestras ideas, donde seguramente seguiremos contando con el apoyo de la autoridad comunal”.

El coordinador de la Oficina de Desarrollo Pesquero de la Municipalidad de Coquimbo, Oscar Aviléz, dijo que esta misión permitió tener una mirada más actual del proceso de limpieza de redes y que con los contactos que se hicieron ya se puede pensar en un proyecto para apoyar a los ostioneros de Tongoy. “Tal como lo solicitó nuestro alcalde Marcelo Pereira, viajamos a recabar información, donde el balance de esta gira es bastante positivo, partiendo por la visita a una maestranza donde se abrió un abanico de posibilidades, la visita a Fundación Chinquihue, también nos recibió la autoridad regional de pesca en su oficina, quien nos dio información muy relevante de lo que se está haciendo en acuicultura en la zona. Durante estos días tuvimos una importante reunión en SalmonChile, que son los empresarios del rubro y que también están muy interesados en tener una interacción con Tongoy y poder prestarle todo el apoyo necesario para que ellos puedan desarrollar el proyecto de limpieza der sus linternas, materiales y equipos y donde conocimos a otra empresa que nos puede ayudar. Salmones Aysén también nos mostró sus técnicas y nos abrió las puertas para conocer su experiencia, así como los funcionarios del INIA de Osorno, por lo que estamos muy agradecidos de todos ellos y ya estamos pensando en cómo generar un proyecto que nos permita buscar financiamiento y desarrollar iniciativas que vayan en el sentido”.

Una de las empresas que recibió a los integrantes de la gira fue B&S Cleaning Systems, donde su gerente general, José Barrientos, dijo que tenían la mejor disposición para trabajar junto a los productores acuícolas de nuestra región. “Nos gusta mucho la propuesta que trae la gente de Tongoy y de la Municipalidad de Coquimbo, ya que para nosotros que somos una empresa fabricante que nos enfocamos en tecnología de maquinarias de limpieza industrial nos es atractivo este tipo de proyectos. La verdad es que, para empresas como la nuestra, que están siempre a la vanguardia, encontrarse con un mercado tan emergente y con tanto crecimiento es muy interesante”.

Junto a los nuevos conocimientos y lazos que resultaron de esta gira técnica al sur de Chile, también nació una nueva posibilidad de negocio que se puede explotar con los residuos que se extraigan de las linternas y otros elementos que utilizan en el proceso del ostión, dándole valor a los sub productos. En este caso el fouling o restos orgánicos e inorgánicos que deja la comunidad de seres vivos acuáticos que se adhieren a las redes, suele ser depositado en vertederos o rellenos sanitarios, teniendo un potencial uso agrícola como abono o fertilizante, que suele ser desaprovechado.

Alonso Maximiliano
Para seguir la trayectoria: mira al maestro, sigue al maestro, camina junto con el maestro, mira a través del maestro, conviértete en el maestro

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