El actual panorama climático presente en la región de Coquimbo, marcado por una profunda escasez hídrica, ha generado un impulso en el ejercicio de la agroecología, disciplina basada en una producción sustentable, que busca optimizar el uso de recursos naturales y que cada día se torna más amigable con el medio ambiente.
Un modelo que de la mano de la innovación se abre paso en los mercados y que se presenta como una atractiva alternativa para productores agropecuarios, quienes apuestan por nuevos estilos de producción, más eficientes, libre del uso de plaguicidas y con una mayor rentabilidad.
Desde la Seremi de Agricultura, el titular de la cartera, Rodrigo Órdenes, visitó algunos emprendimientos que de la mano de servicios del Agro como INDAP e INIA, han logrado obtener producciones que van en la línea agroecológica, “uno de los objetivos que tenemos como Ministerio es transformar a nuestro país en una potencia agroalimentaria, esto lo podemos lograr fomentando estrategias de producción que sean más sustentables, que nos permitan producir alimentos sin dañar el medio ambiente y optimizando el uso de los recursos naturales. Podemos apreciar como la agroecología da respuesta a estos desafíos y paso a paso va ganando terreno, abriéndose camino en nuevos nichos comerciales, apuntando un consumidor más exigente y preocupado por alimentarse de forma saludable”.
Es el caso de HidroVerde, emprendimiento dedicado a la producción, capacitación y comercialización de cultivos hidropónicos y cultivos en suelo tradicional con manejos agroecológicos, que destaca por sus procesos que son 100% natural. Un proyecto innovador, cuya dueña Yarela Olivares, indica la importancia de trabajar en la producción de alimentos a través de la agroecología, “trabajamos con cero labranzas, no utilizamos máquinas, porque la agroecología es parte de un todo, es un manejo sustentable y sostenible en el tiempo, entonces el hecho de interferir con algún artefacto tecnológico en el suelo, estaríamos interfiriendo la estructura del suelo y eso no queremos, nosotros queremos trabajar de una forma 100% natural”.
En la provincia del Elqui, cada vez son más lo productores que se suman a esta tendencia, en la búsqueda de una producción más sustentable, quienes a través de las asesorías recibidas por los equipos técnicos de INDAP, han logrado dar un giro en sus sistemas productivos, “para mí es súper rentable, he sido asesorado por PRODESAL, que nos ha ayudado bastante, lo que es muy bueno, en mi caso comencé con las frutillas en el suelo y ahora estamos con una frutilla en altura, en caballetes y nos ha dado muy buenos resultados. Esto nos ayuda en la calidad del trabajo, se eliminan los insectos rastreros, es un producto sano que es muy importante, sin ningún tipo de plaguicidas. La idea es tratar de trabajar más limpio”, señaló Oscar Gallardo, productor de Frutillas del sector Ceres, La Serena.
A esto se suma lo planteado por la agricultura Hisako Ikeda, proveniente de Japón, quien llegó hasta el sector de Quebrada de Talca, para producir hojas de Aloe Vera de forma orgánica, “acá tenemos Aleo Vera, más de 10 mil hojas, no hacemos uso de química, desde el 2015 practicamos la agroecología, trabajamos de la forma más orgánica posible, más sustentable, porque los agricultores tenemos que cuidar nuestro medio ambiente”.
Un trabajo y un aprendizaje que es altamente valorado por productores locales, quienes han podido iniciar una producción más sustentable que responde a las necesidades de los nuevos consumidores y con ello otorgar un valor agregado a sus producciones, es el caso de Mariana Lazcano, del sector de Cutún, Las Rojas, “acá tenemos aceituna, aceite de oliva orgánico y también un huerto agroecológico donde se pueden encontrar distintos tipos de verduras. Con la ayuda de mi asesor y el respaldo de INDAP e INIA, ha sido súper bueno para formar nuestros emprendimientos y que podamos tener un sustento”.
